愛知県奥三河高原の大自然で

すくすくと育った国産奥三河どりは

臭みがなくスープの旨みが

より一層引き立ちます

スープを煮立たせることなく低温で

数時間じっくりと火を入れているので

お肉をスプーンで簡単に崩せるほど

柔らかくほろほろになっています

使用しているのは「豚軟骨肉」

圧力鍋でじっくり煮込み

軟骨部分も柔らかくプルプルに

なるように仕上げました

コラーゲンたっぷりの軟骨と

ジューシーなお肉が

口の中でとろけていきます

素揚げトマトを食べたことはありますか？

食べた瞬間にジュワッととろける果汁

高温で揚げることで甘みが増し増しに

外はほんのり香ばしい美味しさの塊です

キャベツ白菜きのこをじっくり煮込み

野菜の出汁が溶け出したスープに

甘味が凝縮された素揚げトマトを合わせて

旨みたっぷりの一品が誕生しました

15cmのハーブソーセージが主役

外はカリッと香ばしく中はジューシー

ベーコンとウインナーがアクセント

スープとの相性は抜群です

きのこの旨みがスープ全体に溶け込み

味わい深さを引き立てています

最後の一口まで満足できる味わいです


一口大にカットしたとり肉は

野菜と一緒にじっくりと煮込み

旨みを引き出しました

海のミネラルが豊富な

あさりの出汁も合わさって

まろやかでコクのあるスープに

変化しています

ソフトシェルシュリンプは

プリッとした食感が魅力

とても柔らかいので

殻ごと食べられます

油で香ばしく揚げたシュリンプと

あさりとイカを煮込んだスープ

魚介の旨みがたっぷりのひと品で

贅沢なひと時をお楽しみください